Cassis

Le ‘Ribes Nigrum Ben Nevis’ est un groseillier noir. Le groseillier noir atteint une hauteur d’environ 100 à 150 cm et convient donc également aux petits jardins fruitiers. Vers la mi-mai, cet arbuste commence à fleurir de discrètes fleurs blanc-rose et attire alors les insectes pollinisateurs. Après la floraison, des baies noires et brillantes se développent dans le buisson en grandes grappes. L’arbuste a besoin de la lumière directe du soleil pour un rendement optimal et des baies plus sucrées. Les baies de cet arbuste peuvent être cueillies à partir de juin. Le fruit peut être consommé frais, mais sa transformation en confiture ou en jus est encore plus savoureuse. Le fruit est surtout connu pour la boisson Cassis. Il fait partie des baies les plus saines grâce à sa forte teneur en vitamine C. Vous pouvez tailler le buisson entre février et mars, en n’enlevant que les branches mortes. Moins vous taillerez, plus vous aurez de chances d’avoir des baies. Il est facile à entretenir et donne des fruits dans le buisson après seulement 1 an. L’arbuste perd ses feuilles en hiver, mais il peut supporter sans problème des températures allant jusqu’à -34 degrés Celsius.